Καθήκοντα και Αρμοδιότητες:
•    Υπεύθυνος για το κόψιμο, το φιλετάρισμα και την προετοιμασία κρέατος.

•    Τήρηση αυστηρών κανόνων καθαριότητας, υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας και στα εργαλεία κοπής (HACCP).

•    Έλεγχος αποθεμάτων, διαχείριση παραγγελιών και τήρηση των κανόνων συντήρησης και αποθήκευσης των τροφίμων.

•    Καθημερινή επικοινωνία με τον Chef για τον προγραμματισμό των μερίδων και την κάλυψη των αναγκών σε εστιατόρια, μπουφέδες και εκδηλώσεις.

Απαραίτητα Προσόντα:
•    Προηγούμενη εμπειρία σε αντίστοιχη θέση σε περιβάλλον κουζίνας (ξενοδοχείο, εστιατόριο).

•    Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και επαγγελματισμός.

•    Αντοχή στην πίεση και τήρηση των χρονοδιαγραμμάτων.
 

_____________________________________________________

Duties and Responsibilities:

• Responsible for cutting, filleting, and preparing meat.
• Strict adherence to cleanliness, hygiene, and safety regulations in the workspace and with cutting tools (HACCP).
• Inventory control, order management, and compliance with food storage and preservation rules.
• Daily communication with the Chef to plan portions and meet the needs of restaurants, buffets, and events.

Requirements / Qualifications:

• Previous experience in a similar position within a kitchen environment (hotel, restaurant).
• Team spirit, reliability, and professionalism.
• Ability to work under pressure and meet deadlines.